广告
artsatl

您在亚特兰大的艺术来源

从Sazeracs到老式的,从经典的Martinis到狂野的新混合物,亚特兰大已经为鸡尾酒发疯了。利用趋势是即将到来的 高比赛 在2月18日的高博物馆,一名艺术机构的筹款机构,在亚特兰大顶级混合学家的称号竞争中彼此相互抵抗。虽然高位有25年的筹款成功 年度葡萄酒拍卖,这是博物馆的第一个完全基于鸡尾酒艺术的活动。

“用鸡尾酒,可以为调酒师提供大量的空间,展示他们的创造力和他们的视觉,”饮料博客的食物和饮料批评布拉德卡普兰说 南部渴。 Kaplan将判断比赛,为最好的鸡尾酒授予“评论家的选择”。 (与会者也能够投票给“人民选择”赢家。)

Kaplan指出,很多都有一个鸡尾酒,因此很多进入评估。 “在你甚至啜饮之前,调酒师可以通过饮料的外观表达,”他说。 “它是如何服务的,什么类型的玻璃,什么类型的冰,什么类型的装饰,摇动或搅拌。 。 。喝一杯鸡尾酒没有“正确或错误”的方式,但这是一个像饮酒一样的饮酒,因为你想要思考一些东西。它有多平衡?它有多复杂?您希望确保特色或基本成分以允许本身所显示的方式存在。这不仅仅是味道还是不错。它比这更为多方面。“

Greta Buccellato.(照片作者Annie Gannon Kauffman)

Greta Buccellato.(照片作者Annie Gannon Kaufman。)

十五次调酒师代表亚特兰大的各种机构,包括Bobby Dudley的Dudatur's S.O.S. Tiki Bar.,布莱恩福尔摩斯 戴维斯 和艾米烧伤 汉普顿+哈德森,将参加。每个竞争对手都被分配了一个基本精神,从那里分配了一个基本精神,他们已经被释放了缰绳创造。 “我被吹走了,我与这些惊人的调酒师一起出散了,”殖民德德广场餐厅的酒保竞争对手Greta Buccellato说 5Church.。 “他们都疯了,聪明的东西。”

Buccellato指出,它不仅仅是制定新饮料配方的酒精和搅拌机。甚至似乎与房间布局都能发挥作用的东西似乎无关。 “你必须知道活动空间,品尝它的人口统计,照明,声学,”她说。 “一切。所有的。这一切都在一起。“

参与的调酒师将直到活动的夜晚露出他们的新饮料,但是布西奥拉廷暗示她的混合物基于她的龙舌兰酒的指派精神,将是一个经典航空的变化,并且它可能涉及她们的一些人手工制作的薰衣草苦味。“这是关于这种经历,”她说。 “小细节使得所有的差异。”

当然,鸡尾酒已经存在了一段时间,但Kaplan追溯了亚特兰大最近的文艺复象,以在2008年开业时为亚特兰大的游戏提出了亚特兰大的比赛。“越来越多的餐厅意识到他们的鸡尾酒计划是他们成功的一个关键方面,“他说。 “它表达了他们的个性,它与食物对,这是业务的一部分。今天我们在这一点上是一个给定的:任何严肃的餐厅都会有一个大量的酒吧计划,他们已经思考了很多。这是餐馆的身份,它是他们是谁的关键部分。我没有看到改变。人们喜欢鸡尾酒。他们在这里留下来。“

高尔博尔在高博物馆的2月18日发生。有关调酒师的完整列表或购买门票,请访问 高的.

 

今天捐赠

及时了解
所有artsatl